Porkkanavoide - Carrot Cream

Tehdessäni Marien kauravoidetta aloin ideoida siitä toisenlaista versiota lähestyvää kesää ajatellen. Halusin kokeilla, onnistuisinko tekemään porkkanavoiteen, joka hieman syventäisi ja kaunistaisi rusketuksen sävyä. Tämä on nyt se ensimmäinen juttu, jota varten maseroitua porkkanaöljyä tarvitsin. Olisin muutoin tuoksuttanut tämän appelsiinilla ja sitruunalla, mutta en uskaltanut, koska ne voivat reagoida auringonvalon kanssa. Niinpä päätin vihdoin testata joskus tilauksen kylkiäisenä tullutta basilikan eteeristä öljyä. Basilika yhdistettynä porkkanan omaan, voimakkaaseen tuoksuun on aika kiva ja freesi yhdistelmä,vähän erilainen, mitä yleensä tulee käytettyä.

Tällä kertaa itse valmistusprosessissa tuli ongelmia, koska en tehnyt tätä kotona samoilla, tutuilla välineillä, kuin yleensä. Vaikka faasit saivat olla vesihauteessa tavallista pidempään, eivät emulgointiaineet olleetkaan sulaneet kunnolla. eivätkä tietenkään sekoittuneet voiteeseen. Ensimmäinen pelastusyritys vauhdissa oli sulamattomien aineiden siivilöinti. Ei hyvä. Lopulta minun oli pakko kipata koko satsi toiseen puhtaaseen kattilaan, ja lämmittää sitä sekoitellen, kunnes kaikki aineet sulivat. Meni muuten yllättävän kauan! Purkissa nestettä pyrkii vielä erottumaan, mutta pienellä purkin ravistelulla selviää siitäkin. Itse voide on aika ihana, tosi kevyt, raikas ja helposti imeytyvä. Tänään oli ensimmäinen lämpimämpi päiväkin, joten tämä voide on kesäkeleillä aivan onnen omiaan.

Porkkanavoide - Carrot cream

292 g           porkkanamehua / carrot juice
8 g               glyseriiniä / glyserin
44 g             porkkanauutettua oliiviöljyä/ carrot infused olive oil
28 g             kaakaovoita / cocoa butter
14 g             emulgointihiutaleita / emulsifying flakes
8 g               setyylialkoholia / cetyl alcohol
6 g               setearyylialkoholia / cetearyl alcohol
4 g               Optiphen / preservative
20 tippaa      E-vitamiinia / vitamin E
20 tippaa      basilika eö / basil eo
       

When I made Marie's oat cream I started to get ideas for different kind of version of that, thinking coming summertime and sun shine. I wanted to try if I could make a carrot cream, which would make my tan little deeper and prettier shade. So, this is the first thing where I needed that maserated carrot oil. I would have scented this with orange and lemon eo:s, but I couldn't because they can react badly with sun light. That's why I finally decided to test basil eo I sometimes got free with my other orderings. Basil mixed with carrot's own, quite strong and fresh scent is pretty nice and fresh combination, very different from what I normally use.

This time I had some problems during making process, because I didn't make this at home with my own, familiar instruments. I let both phases to sit in hot water bed longer time than usually, but those emulsifying ingredients hadn't melted well and they didn't mix for the cream nicely. First thing I did try was shifting them out. Not good. Finally I had to pour the whole batch to another clean kettle and heat it carefully, until all ingredients had melted. And that took surprisingly long time! Some liquid is trying to separate in the jar, but shaking the jar a little bit will help with this problem. The cream itself is quite wonderful, really light, fresh and quickly absorbing. Today was the first warmer day, so this cream is perfect for sweaty summer weathers.